Οινογνωσία

Ερωτήσεις

Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος των ερυθρών οίνων;

1. Άνω των 20ο C
   
   
2. 15- 18ο C (ΣΩΣΤΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ)
   
   
3. 8- 10ο C

Το ποτήρι του οργανοληπτικού ελέγχου έχει σχήμα: 

1. Τουλίπας (ΣΩΣΤΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ)
   
   
2. Κυπελοειδής
   
   
3. Τύπου Martini

Με ποια σειρά γίνεται η οργανοληπτική εξέταση;

1. Όραση, οσμή, γεύση (ΣΩΣΤΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ)
   
   
2. Γεύση, Όραση, Οσμή
   
   
3. Οσμή, Όραση, Γεύση